若さを保つ水分とは細胞内の水分のことで、人間を形づくっている60兆個の細胞の中の水分保持力こそが、若さを保つ条件なのです。よって、むくみなどの細胞外液を追い出し、細胞内液の水分を保持する（保水性という）必要があるのです。そのために、余分な水分を追い出すのに効果的なメニューを紹介しましよう。（1）ゆで小豆（前出）を毎食、豆ごと食べる。小豆は排便を促すだけでなく、強力な利尿作用を有するサポニンを含む（2）リンゴを１cmくらいの厚さに切ってアルミホイルで包み、黒焼きにしたものをお茶と一緒に食べる
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（3）キュウリの浅漬けや塩もみを毎食食べる（キュウリに含まれるイソクエルシトリンに利尿作用がある）（4）生姜紅茶（紅茶にすりおろした生姜と黒砂糖、またはハチミツを適量加える）を愛飲する。利尿作用のあるカフエインと、体を温めて腎血流をよくして排尿を促す生姜のシンプロンやリングロールの相乗効果で、強力な利尿効果が発揮される（5）半身浴や足浴で腎血流を増加させ、排尿を促す（1）〜（5）の１つでも２つでも、できるものを行う。